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保健所の検査
日記 /comment(0)/2014.10.20
今日は午後から保健所の検査です。
これでOKが出れば、営業許可がおります。

図面上ではOKをもらっています。
それがちゃんと作られているかの検査です。

ここ数日は検査のために厨房を整えてきました。
ここは大丈夫かなぁ?とか、相談しつつ…。

そして今日。
ドキドキしながら、変な緊張感の中、検査スタート。
保健所の方々がヒソヒソ話しているのが気になりますが、黙って見ていました。

そしてOK!!
やったね!

ただ、パン屋さんの方で1点修正が入りました。
私たちも気にしていないようなところだったし、そこ~?って所を指摘されました。
でも、今ある材料を活かして、なんとかなりそう。
今日明日で直せそうです。
頑張るぞ!




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